Anche quest' anno il progetto "Alunno per un giorno" ha riscosso un notevole successo, con ampia adesione delle scuole Medie del territorio e delle famiglie degli alllievi. Numerosi sono stati gli alunni per un giorno che si sono succeduti giornalmente nel mese di Febbraio, all'interno dei nostri laboratori, prendendo parte attivamente alle lezioni e "provando" ad essere fin da oggi probabili allievi dell'Istituto Alberghiero Canosino. Il progetto ha visto succedersi, gruppi classe, gruppi di genitori e alunni, e alunni singoli, tutti accompagnati dai nostri tutor, nelle attività delle classi che giornalmente popolano i nostri laboratori e che svolgono le normali e quotidiane lezioni pratiche, che vanno dalla cucina al flambè di sala, alla preparazione di cocktails al bar, fino ai menù completi realizzati dalle terze di cucina e i prelibati dolci della pasticceria; senza dimenticare la puntualità e la precisione delle lezioni in laboratorio informatico delle classi di accoglienza turistica!
Ancora una volta, tanti ragazzi delle scuole medie hanno avuto la possibilità di muovere i primi timidi passi verso la scelta del proprio futuro scolastico, orientati non soltanto dai propri docenti ma anche attraverso un percorso di conoscenza del Nostro indirizzo scolastico, fatto di concretezza e di reali opportunità di crescita e non di vaghe promesse. Una menzione particolare và ai ragazzi e Docenti della S.M.S. Padre Pio di Cerignola, per essersi distinti nell'organizzazione della giornata e per aver partecipato attivamente e con grande entusiasmo al progetto con un notevole numero di allievi.
